Główne rynki
Polski rynek syropów, według danych za 2020 rok wyniósł 368,5 mln zł w cenach detalicznych vs. 318,8 mln złotych w 2019 roku (dane wg AC Nielsen).
Natomiast wartość całego rynku napojów bezalkoholowych w Polsce jest na poziomie 24 mld złotych rocznie w cenach detalicznych. Pod względem wartości sprzedaży największą kategorię rynku napojów
bezalkoholowych w Polsce stanowi segment napojów gazowanych ok. 9 mld zł, tj. około 38% sprzedaży
napojów bezalkoholowych w Polsce.
Drugim segmentem rynku są soki, nektary i napoje owocowe (ok. 6 mld zł). Woda butelkowana dominuje natomiast pod względem wolumenu sprzedaży – około 45% wolumenu sprzedaży napojów bezalkoholowych, natomiast wartościowo stanowi ok. 6 mld zł. Z kolei segmentem napojów bezalkoholowych, który rośnie najszybciej są napoje energetyzujące – o wartości ok. 1,8 mld złotych w 2020 roku.
Wśród kanałów sprzedaży napojów bezalkoholowych dominują dyskonty, supermarkety i hipermarkety. Na
rynek napojów bezalkoholowych duży wpływ mają nastroje konsumenckie oraz odczucia klientów dotyczące aktualnej sytuacji gospodarczej. Duży wpływ na rynek mają również trendy konsumenckie np. zdrowy styl życia powiązany z aktywnością fizyczną, które skłaniają konsumentów do kupna zdrowszych produktów. Trendy te wpływają pozytywnie na sprzedaż produktów takich kategorii jak soki NFC, napoje izotoniczne czy woda niegazowana. Klienci coraz chętniej poszukują również produktów, które są wysokiej jakości, ale oferowane są w atrakcyjnej cenie.
Polski rynek suplementów diety rośnie bardzo dynamicznie. W 2020 roku jego wartość wynosiła ok. 6 mld zł. Według szacunków firmy PMR rynek suplementów diety w latach 2017-2021 średniorocznie będzie wzrastać o około 7%. W Polsce suplementy diety nie są jeszcze tak popularne jak zagranicą. W naszym kraju według TNS OBOP po suplementy diety sięga co piątka osoba (22%). Suplementy diety Polacy stosują przede wszystkim podczas choroby lub osłabienia fizycznego. Głównym motorem napędzającym sprzedaż suplementów diety jest dążenie do zmiany stylu życia i skłonności do większej dbałości o zdrowie i wygląd zewnętrzny. Na polskim rynku suplementów diety produkty krajowe stanowią około 60-70% całości asortymentu, pozostała część sprowadzana jest z zagranicy. Polski rynek suplementów diety charakteryzuje się dużym rozdrobnieniem.
Na rynku polskim funkcjonuje co najmniej kilkaset firm, które są zarówno producentami, jak i dystrybutorami
suplementów diety. Z tego względu jest to rynek konkurencyjny, ceny również, więc producenci muszą czymś walczyć o konsumenta, walczą ceną, reklamą i jakością produktów.
Rynek syropów
Rynek syropów w Polsce w 2013 roku wart był około 360 mln złotych. W skali roku wzrost tego rynku szacowany jest na około 3-4%.
Segment syropów koncentruje się głównie na obrocie produktami spożywczymi skierowanymi do konsumentów indywidualnych (syropy klasy Premium o wyższej cenie oraz klasy ekonomicznej o niskiej cenie) lub przedsiębiorstw zajmującymi się produkcją produktów przetworzonych do których wyrabiania używa się syropów (np. lokale gastronomiczne, puby, branża HoReCa). Segment syropów nie jest tak silnie uzależniony od sezonowości jak sprzedaż innych napojów bezalkoholowych, natomiast wpływ tego czynnika jest nadal odczuwalny – sprzedaż zwiększa się jesienią i wiosną ze względu na opinie o syropach jako produktach o właściwościach rozgrzewających i leczniczych oraz w okresie letnim, gdzie syropy są wykorzystywane do uzyskania napoju.
Na rynku syropów dominującą rolę odgrywają trzy podmioty Herbapol, Hoop Polska, Agros-Nova oraz Victoria Cymes. Troje największych graczy ma w ręku około 78% udziałów w rynku. Silna pozycja trzech pierwszych największych graczy ma rynku soków wynika z wprowadzania wielu nowości co preferują konsumenci, którzy obecnie większą wagę przywiązują do innowacyjności produktu niż ceny. Firmy starają się przyciągać klienta wyglądem produktu, jego walorami smakowymi lub zdrowotnymi. Rynek syropów charakteryzuje się silnym przywiązaniem konsumenta do kupowanej marki produktu.
